La Capital de la Gastronomía Neuquina está rodeada por montañas, bosques de araucarias y playas que aparecen sobre las costas de dos lagos de aguas transparentes.

El paisaje cambia por completo según la época. La nieve domina durante el invierno, mientras que en los meses cálidos el agua y los bosques permiten pasar buena parte del día al aire libre.

Cuál es el pueblo que fue denominado como la Capital de la Gastronomía Neuquina

Se trata de Villa Pehuenia, una aldea de montaña ubicada junto a los lagos Aluminé y Moquehue. Fue fundada a fines de la década de 1980 y mantiene una escala mucho menor que la de los grandes centros turísticos patagónicos.

Los bosques de araucarias o pehuenes ocupan buena parte del paisaje cordillerano y llegan hasta sectores cercanos a las costas. El vínculo es tan estrecho que la localidad tomó su nombre precisamente del pehuén.

Sus semillas son los piñones, un alimento ligado históricamente a la cultura pehuenche. Hoy ese producto también aparece en la cocina local y es uno de los elementos que explican la identidad gastronómica de Villa Pehuenia.

Lagos cristalinos y bosques: así es el pueblo que fue denominado como la Capital de la Gastronomía Neuquina.

A eso se suman truchas y carnes utilizadas en diferentes platos regionales. Esa combinación llevó a que la localidad recibiera la denominación de Capital de la Gastronomía Neuquina.

El atractivo no termina en la mesa. Los lagos Aluminé y Moquehue cuentan con sectores de playa y balnearios naturales que durante el verano permiten combinar una jornada junto al agua con actividades náuticas.

Qué hacer en Villa Pehuenia entre lagos y bosques de araucarias

El verano cambia el ritmo de la localidad. Las playas ganan protagonismo y las aguas de los lagos permiten realizar kayak, stand up paddle, rafting y recorridos en embarcaciones.

También se pueden organizar caminatas y cabalgatas. Los senderos atraviesan sectores de bosque y permiten observar de cerca los pehuenes, árboles que forman parte de uno de los paisajes más reconocibles de esta zona de Neuquén.

En invierno, el escenario es otro. La nieve cubre buena parte de las montañas y habilita la temporada de deportes invernales, los paseos con raquetas para recorrer los nevados bosques de araucarias, también se pueden realizar paseos en motos de nieve y visitar el cráter del volcán Batea Mahuida.

Entre las opciones que se pueden disfrutar durante todo el año está la navegación por el Lago Aluminé y la ruta de los cinco lagos y sus miradores, este circuito vehicular permite visitar los diferentes miradores naturales del pueblo.

Qué hacer en Villa Pehuenia entre lagos y bosques de araucarias.

Piñones, truchas y carnes: qué se come en Villa Pehuenia

El piñón ocupa un lugar central dentro de la gastronomía de Villa Pehuenia. Es la semilla del pehuén, árbol considerado sagrado por los pehuenches y estrechamente ligado a su alimentación ancestral.

Este ingrediente local comparte protagonismo con la trucha patagónica, pescado que es preparado en múltiples formas, sin embargo, la más tradicional de esta región es la trucha pehuén, la misma es cocinada al horno de leña y está rellena de hongos y piñones.

El cordero patagónico es infaltable en esta región. Esta típica carne de la Patagonia Argentina se consume al asador, al disco o en platos más orientados a la época invernal como el goulash. También destaca mucho la cocina mapuche, las empanadas regionales, los chocolates y la repostería alpina.