La nutrición animal argentina movilizó durante 2025 el equivalente a 35,1 millones de toneladas de alimento, según la actualización del Coeficiente Equivalente Alimento (CEA) elaborada por la Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal (CAENA). El indicador registró un crecimiento del 1,1% respecto del año anterior, mientras que el componente correspondiente a alimentos balanceados y concentrados alcanzó 18,7 millones de toneladas, con una suba interanual del 2,1%.

El CEA permite dimensionar en una misma unidad un mercado en el que conviven alimentos balanceados industrializados, concentrados, suplementos, granos, forrajes, silajes y dietas elaboradas por los propios productores. La metodología comenzó a desarrollarse en 2017 y se actualiza anualmente para cubrir la ausencia de estadísticas oficiales que permitan medir de manera directa todos los componentes de la nutrición animal.

“Hoy por hoy la metodología de cálculo que tenemos para el CEA es muy representativa de lo que pasa en la industria”, explicó Federico Etcheverry, ingeniero agrónomo y expresidente de CAENA, responsable de la elaboración del indicador.

Uno de los datos más relevantes surge al comparar el consumo actual con el potencial. Para 2025, CAENA estimó que, si todos los animales recibieran una dieta balanceada de acuerdo con sus requerimientos, el mercado potencial alcanzaría 191,3 millones de toneladas.

La cifra no representa una proyección de ventas ni supone que todo ese volumen deba ser provisto por la industria. Se trata de un ejercicio teórico que incluye todas las fuentes posibles de alimentación.

La mayor brecha aparece en los bovinos de carne, que registraron un CEA de 12,34 millones de toneladas, frente a un potencial de 152,8 millones. El volumen fue levemente inferior al de 2024, principalmente por la reducción del stock bovino. “El potencial es enorme”, sostuvo Etcheverry, quien señaló que esta actividad presenta “por lejos” la mayor distancia entre la situación actual y la potencial.

En los bovinos de leche, en cambio, la diferencia es mucho menor: el CEA alcanzó 10,39 millones de toneladas frente a un potencial de 12,12 millones.

Las producciones intensivas presentan un mayor nivel de incorporación de nutrición formulada. En pollos de engorde, el CEA llegó a 5,91 millones de toneladas; en porcinos, a 3,72 millones, y en aves de postura, a 2,58 millones. En los tres casos, CAENA considera un coeficiente de industrialización del 100%.

En el extremo opuesto aparecen los equinos y ovinos, con importantes márgenes de desarrollo. Los primeros registraron 95.706 toneladas frente a un potencial de 9,32 millones, mientras que los ovinos alcanzaron 27.192 toneladas sobre un potencial de 4,76 millones.

La acuicultura, por su parte, fue la actividad que más creció en términos porcentuales. Alcanzó 21.756 toneladas, un 27,6% más que en 2024, impulsada entre otros factores por el desarrollo de la producción de trucha arcoíris en la cuenca del río Limay.

Más nutrición para mejorar la eficiencia

La metodología del CEA parte de los stocks animales registrados por SENASA y otros organismos oficiales y calcula los requerimientos nutricionales según especie, categoría y sistema productivo. Luego aplica el Coeficiente de Industrialización CAENA para estimar qué proporción de esos requerimientos es cubierta mediante alimentos balanceados, suplementos, premixes, núcleos, aditivos y otros productos.

Para la entidad, el desafío no está en desarrollar conocimiento sino en ampliar su incorporación en los sistemas productivos. “En nutrición no tenemos que salir a aprender nada. Nosotros tenemos técnicos muy bien formados, tenemos empresas de nutrición de primer nivel”, afirmó Etcheverry. En su visión, el objetivo pasa por “generar las condiciones que permitan que una mayor cantidad de productores incorpore herramientas nutricionales a sus sistemas”.

La discusión sobre eficiencia y nutrición será uno de los ejes del Congreso CAENA 2026, que se realizará el 22 de octubre en la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, bajo el lema “Argentina 2026: el año de la proteína animal”.

El encuentro reunirá especialistas nacionales e internacionales para abordar la conversión de nutrientes, la eficiencia productiva, la huella de carbono, la nutrición de bovinos, aves, porcinos y peces, además de cuestiones vinculadas con mercados y regulación. También incluirá una Ronda de Negocios con compradores internacionales.